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无须改装,你也能拥有专业厨房

本文来源于 2016-11-28 16:36:00 我要评论(0
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梦想在家中也能像米其林大厨一样尽情挥洒厨艺,且还不用大兴土木拆除台面,把厨房改造成餐厅后厨操作间。只需几个简单变化,你的厨房会变得更有条理。

梦想在家中也能像米其林大厨一样尽情挥洒厨艺,且还不用大兴土木拆除台面,把厨房改造成餐厅后厨操作间。只需几个简单变化,你的厨房会变得更有条理。

变化1选择容易抓握的橱柜五金配件

能快速地取用各种厨具和调料是厨房工作有条不紊进行的保证。需要注意的一个重要小细节是橱柜的五金件。与门闩式、圆柱体把手或需要从下方抓握的槽形把手相比,方形、宽度较长的把手更容易抓握。U字形把手和环形把手可以让你轻松用一个指头打开柜门,这在双手比较脏或者手湿的情况下非常方便。

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修长的橱柜抽屉把手可以兼作毛巾挂架。设计简洁、触感光滑的把手很容易抓握,而且清洁起来十分便利。

 

变化2安装酷炫水龙头

如果你准备好了升级自己的普通水龙头,并愿意多花点银子投资一款酷酷的工业风格水龙头。那么高弧形、带下拉式喷嘴并可用指尖轻松调节的水龙头不仅使用方便,而且充满清洗的乐趣,无论是给较深的水壶灌水,还是冲洗碗碟都很方便。现在最新款的水龙头设计越来越看重实用性和便捷性。留意一下你的水池上有给水龙头把手留孔吗?你需要一个带孔罩的水龙头,即一块金属片遮住其他所有位置,只留下中间的孔洞。

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为了方便自己在厨房里工作,尽可能地留出足够的操作空间。把平时不常用到的物品收纳好,只留下必需品在台面上,避免厨房看起来像实验室一般杂乱,堆满了瓶瓶罐罐。

 

变化3划分功能区域

划分出厨房的操作区和储物区的重要性高于一切,是烘焙、制作饮料和烹饪餐食等一切厨房活动的基础。这意味着你需要将类似的用品分开摆放,比如把各种抹刀放置在靠近台面的位置,以及离制作帕尼尼三明治的器具近些。

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把厨具分为两组存放,这样找起来和取用都很方便。

 

变化4扩大照明选择

吊灯和橱柜下面的照明灯是即将投入运转的厨房的关键所在。想要一个明亮的工作环境,但吃饭的时候又能光线柔和?没问题!任何吊灯都有调节明暗的开关,但请注意:一定要选择可匹配的调节明暗的灯泡,而且调节开关能够适应今后替换的新灯泡。而橱柜下方的灯具也不需要电工来安装,可以选择背后有不干胶的LED灯,接入电源,然后用遥控器远程控制即可。

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安装吊灯最佳的位置是距离台面75cm至90cm。壁柜下方的照明能让阴暗的角落转变为明亮的工作区,为自己争取到更多的可用空间。

 

变化5整理食品储藏柜

现在你能做的最简单的变化是什么?恐怕是把所有干货和杂粮都装进密封的透明玻璃储物罐里。这样做能最大化利用置物架的空间,而且什么时候需要补充存货也能一目了然。

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把常用的调味料放置在灶台附近的橱柜里,摆放位置与目光齐平,方便随时取用。

 

变化6把厨具放在视线范围内易取放的地方

抽屉和带门的橱柜有时候使用起来不太方便,开放式的置物架则便于取用碗碟。只要保证每天都会取用就好,或者养成把干净的碗碟放在最底层的习惯,免得掉落灰尘。其他开放式的储物方式包括在墙壁或岛台上方安装锅架,把厨具收纳筐安置在灶台后挡板上,或带钩的挂物板上。

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放碗碟的搁架不需要做得太深,但每一摞都能堆得很稳。

 

BH&G单品选择

砧板 在厨房的操作区一定要放上一块足够大的切菜案板,然后在大的案板上面放置一块小一点的案板切割肉类或洋葱用。

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Lämplig竹质砧板 设计有切菜时免于汤汁外溢的万能凹槽,干净有序地处理所有切割任务。ikea.com

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防滑塑料砧板 带有防滑边缘设计的砧板采用聚丙烯材料,操作起来安全高效。oxo.com

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柚木砧板 两端带抓手的柚木砧板呈长方形,材质敦实耐用。teakhaus.com

 

(编辑:liye)
关键字: 厨房 专业
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