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一家总是上错菜的餐厅却人满为患,原因竟有点暖

本文来源于财经网 2017-06-17 10:21:24 我要评论(0
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点一杯茶却上来一杯咖啡,没关系,换一种味道不也很好喝吗?

在日本东京有一家特别的餐厅,之所以特别是因为这家餐厅的名字叫“会上错菜的料理店”

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更特别的是,他们也确实是这样做的:

“您好,请给我一杯茶。”

数分钟后……

“这是您要的咖啡,请慢用。”

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“我要一份拉面,少放葱。”

数分钟后……

“女士您好,这是您点的锅贴”

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▲不用怀疑,这种情形在他们餐厅每天出现不下百次……

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即使每次都会上错菜,来餐厅吃饭的顾客依然络绎不绝~~~反而如果上来的菜跟自己点的一样,还会感到很失落——什么鬼?!

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说到会“上错菜”的原因,就不得不提餐厅里的兼职侍应:6位头发花白且患有“阿尔茨海默病”的老奶奶……

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她们动作缓慢,听力下降,理解能力变差,像金鱼一样的“七秒”记忆,导致餐厅上错菜变成了常态。

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即使每天认真听员工讲解规则和知识,一转头就会忘记自己为什么在餐厅工作~~~

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客人落座,总会立刻热情上前询问……却常常需要客人提醒“是来帮我们点菜的吧?”

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点菜的时候,认真地将菜品记在自己的小本子上,在中途还多次往返询问确认。

虽然最后还是会因为不记得而出错……

那么,一家好好的餐厅,为什么会傻到聘用6个上了年纪的奶奶做服务生来犯这样的错误?别急,听我慢慢说来~~~

其实,这是日本专门针对人口老龄化、老年痴呆、失智等社会问题而策划的一项活动,项目的灵感来自一个叫小国士朗的电视制作人,目的就是为了刺激麻木的民众,唤醒人们的关注。

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于是乎,走进这家餐厅,时光好像都慢了下来……

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食客们开始变得很友善,会耐心地讲话聊天,引得侍应奶奶害羞一笑~~

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对受过“专业训练”的老奶奶赞不绝口,看这做起事来熟练的手法!

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更暖的是,面对上错菜的侍应奶奶,总是认真的道谢。

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点了汉堡却来了饺子,“可那又有什么关系,饺子也很好吃呀”。

虽然这家餐厅只在东京江东区试营运3天,现已关闭,但关不了的是人们的宽容与理解。点一杯茶却上来一杯咖啡,没关系,换一种味道不也很好喝吗?

【作者:丫丫】 (编辑:manan)
关键字: 餐厅
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