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这条足有半米长的生韩牛寿司 你敢挑战吗?

本文来源于凤凰网时尚 2018-05-29 10:43:00
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在Ins上爆红的生拌韩牛寿司长约55公分,上面铺满的生拌韩牛闪着诱人的油光,入口即化,唇齿留香

釜山是座繁华的港都,也是韩国第二大城市,在这座美丽悠然的海滨之城,既有纯净自然的海岸、连绵环绕的青山和星罗棋布的温泉,也有熙熙攘攘的平价海鲜市场和丰富多彩的海滨休闲活动。

这里是大城市却又没有大城市的过分喧嚣,在这里既能感受到都市的便利,又能逃脱纷繁的压力,要是再来上一顿顶级料理,那就再幸福不过了。

 

GOYONAM

地址:釜山市海云台区龟南路29

GOYONAM是釜山相当有名的一家韩牛餐厅,提供的餐点几乎都与韩牛有关,绝对不能错过的是招牌菜生拌韩牛寿司和牛肋排锅。

在Ins上爆红的生拌韩牛寿司外观非常“刺激”,长约55公分,上面铺满的生拌韩牛闪着诱人的油光,入口即化,唇齿留香,难怪几乎每桌都会来一条,22000韩元(约130人民币)的价格也是很值了。

GOYONAM

GOYONAM

牛肋排锅是GOYONAM的另一道招牌菜。排锅底铺有大量的蔬菜和葱丝,汤头咸中带甜,辣度也刚刚好,硕大的牛肋排肉质细嫰却不乏嚼劲,肉香十足让人大呼过瘾。

GOYONAM

除了这两道招牌菜,辣拌生牛肉也很值得一试,不仅完全没有肉腥味,拌上蛋黄、辣酱及黄瓜、洋葱,还突显出了生牛肉的鲜甜,敢吃生食的盆友们一定要来尝尝~

锦秀河豚

地址:釜山市海云台区中1洞1394-65

创立于1970年的锦秀河豚如今在韩国已经有了7家分店,开业四十多年,原先只卖河豚汤,后来增设了河豚料理,因为菜品的品质很高,种类又多达三十种,因而大受欢迎。

锦秀河豚的招牌菜品有河豚鱼汤、炸河豚鱼排、河豚鱼寿司等等,每款河豚鱼汤都分为辣和不辣两种口味,其中人气最高的要数“暗鳍腹刺鲀汤”了,不仅河豚肉质爽滑,汤头也相当讲究,用白萝卜炖煮而成,加入黄豆芽和青菜,使汤头更加清甜爽口。

这里的河豚刺身虽不及日式那样透薄,但依然透光,上面还点着少许金箔,衬得这盘刺身更显高贵。夹一片刺身和一些泡菜、辣酱,用蔬菜包起来吃,鱼肉充满嚼劲,清爽中又带着泡菜的香辣和蔬菜的清甜,仿佛一场口腔中的盛宴。

 

MERCIEL

地址:釜山市海云台区中洞1502-12

MERCIEL是釜山极具代表性的一家法式西餐,和首尔的西餐厅不同,在这里彷佛有种在异国就餐的新鲜感,晚餐厅布置的明快简洁,玻璃窗外就是一望无际的大海,光是这怡人的海景和浪漫的氛围就让人无比享受。

分量很足的法式面包、韩牛塔塔酱和玉米片、鹅肝和炸鳕鱼……这里的菜品造型一个比一个精致,用材也颇为新鲜。

柴鱼片被造型可爱的荷包蛋、牡蛎、金针菇、烤扇贝包围,“鲜”气十足;新鲜的鳗鱼用红酒烹制,肉质鲜美口感软嫩;烤制的肥美龙虾肉配上比斯克酱汁,让人瞬间感受到多重美味。


莫如食堂

地址:釜山市釜山镇区田浦1洞680-20

这家号称韩版“深夜食堂”的莫如食堂坐落在一栋很有日本特色的白色建筑内,主要经营日式咖喱饭。

店内色调以白色为主,显得干净大方,作为装饰的日式复古小物整齐地摆放在桌上及角落里,很有小清新的氛围。

店里最受欢迎的菜是曜日咖喱饭,“曜日”在日语里的意思是“星期”,这道菜就是根据不同的日子推出西红柿牛肉、蔬菜、鸡肉、菠菜和大豆等不同口味的咖喱饭。

由于味道相当出众,小店风格又颇具特色,每天中午一开门就会排起长队,材料用完以后便关门休息,所以想尝尝味道的食客们一定要早点去哦~


江华参鸡汤

地址:釜山市釜山镇区西田路9号8

韩国的参鸡汤店随处可见,这家店凭什么能在众多对手中“突出重围”?原因就是比一般参鸡汤里多了一些去皮绿豆,对于整体的味道影响不大,但口感上明显更有层次感。

包在鸡肉里的糯米粘粘的散发着鸡肉味,人参被切成了片状混着糯米饭一起入口香气四溢,鸡肉本身被炖得酥烂,再加一壶人参酒简直不能更赞了~

值得一提的是,这家店的正餐前还有6道小菜,其中除了常见的各式泡菜,还有鸡胗、海鲜葱饼等,每一样都精致美味,吃完还可以免费续碟。

除了这些水准超高的餐厅,釜山还有不少冒着粉红泡泡的“浪漫小屋”正在用无敌的海景、韩剧韩星的吸引力和高颜值的美味甜品“诱惑”着我们,继续一起探索这些你不知道的釜山美味吧~

(编辑:马楠)
关键字: 米长 寿司 韩牛
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