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父亲节带爸爸去哪儿?不如来这家64岁餐厅回味青春

本文来源于凤凰网视频 2018-06-13 12:29:39 我要评论(0
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带老爸享受一顿带有他们那一辈情怀的大餐,一边享用美食一边促进感情,保证得到老爸的点赞哦

常说父爱如山,厚重而无言,但回报父爱的我们绝不能用无言作为回报。

如果你还没找到合适的礼物,这里有个不成熟的小建议,不如在父亲节当天,带老爸享受一顿带有他们那一辈情怀的大餐,一边享用美食一边促进感情,保证得到老爸的点赞哦~

老爸们的集体回忆——莫斯科餐厅

今天,北京绝对算得上是全球美食汇,“足不出城,吃遍世界”轻而易举。但在几十年,在北京吃顿西餐还是相当“前卫”的事情。

虽然1950年代普通北京人的工资只有四五十元,但谁也不愿意放弃“开洋荤”的机会,加上价格和档次摆在那儿,老百姓去一回莫斯科餐厅都恨不得说上半年。

在当时屈指可数的几家西餐馆里,最早开业、名头最响的就是北京展览馆的莫斯科餐厅了,这家被大家称为“老莫”的64岁俄式餐馆,已经成为了一个承载着那个时代集体记忆的文化符号。

走进“老莫”,映入眼帘的是另一个世界,高高的穹顶、精美的吊灯、华丽的雕花柱,加上身穿黑色“布拉吉”的服务员穿梭其间,每个细节都流露着俄罗斯的大气和独特情调。

这里的菜品都很地道,红菜汤几乎是每桌必点,奶油烤鱼的奶味浓郁、口感细腻,吃上一次就知道为什么老爸老妈都爱这里了。

地址:北京市西城区西直门外大街135号北京展览馆院内

30年前的神秘的“传说”——马克西姆餐厅

30年前,北京的马克西姆餐厅在很多人看来都是一段近乎神秘的“传说”,不光因为这里奢华的用餐环境和美味的法式大餐,还因为这里颇高的消费水平,能有幸去一次这里,绝对是一件求之不得的美事儿。

马克西姆餐厅是由法国设计师皮尔·卡丹创立的,1983年,中国的第一家分店落户北京崇文门,由此开始了在中国三十余年的美食之旅。

马克西姆餐厅 图片来自微博@希儿公主在海淀

据一位在餐厅工作了24年之久的主管说,当年餐厅墙上的每块玻璃都是直接由法国运来的。加上精致的银烛台、鲜花、刀叉、酒杯……每样都雅致到让人以为自己瞬移到了法国。

马克西姆餐厅 图片来自微博@洋洋泽new

餐厅最出名的是法式鹅肝批,做法是将鹅肝在上好的波乐多红葡萄酒中浸泡多时,去掉肝的腥味儿,然后后用繁杂的技法炮制而成,口感极细腻、丰富,微微带一丝肝自身的苦气,但丝毫不影响整体的口味。

马克西姆餐厅 图片来自微博@洋洋泽new

与鹅肝搭配的还有几片鸭脯和鹅肝冻,咸鲜香浓,在吃过鹅肝后再来品尝一下这两款让人惊艳的小菜,实在是绝佳的收尾了。

马克西姆餐厅 图片来自微博@莉莉周o

地址:北京市东城区崇文门西大街2号

李小龙、周星驰、成龙都来过——太平馆西餐厅

只要一说到西餐厅,老一辈的广州人都会说:“在广州,吃西餐,要到太平馆。”可见,太平馆在传统广州人的心中不仅是一家提供美食的餐厅,更是一个极具怀旧情感的地方。

太平馆西餐厅 图片来自微博@绮雯huangqiwen

太平馆西餐厅 图片来自微博@绮雯huangqiwen

太平馆西餐厅于1885年由徐志高创建于广州平沙,是广州最早建成的西餐厅。太平馆的前身更像街边的炒粉、烧烤、牛杂档,是个售卖“西式煎牛肉”的担挑档,随着生意越做越大,太平馆成为了如今颇具规模的西餐厅。

太平馆西餐厅 图片来自微博@绮雯huangqiwen

1937年,太平馆首次在香港开店,连李小龙、周星驰、成龙、周润发、莫文蔚、周杰伦、谢霆锋等明星都是这里的座上客。

太平馆西餐厅 图片来自微博@绮雯huangqiwen

这里的六大招牌菜:德国咸猪手、招牌乳鸽、烟仓鱼、芝士焗蟹盖、特色咸牛脷、焗葡国鸡,多年来味道不曾改变,美味到连外国餐厅也争相模仿,也因此俘获了一代又一代的食客。

太平馆西餐厅 图片来自微博@绮雯huangqiwen

地址:广州市越秀区北京路342号

梅兰芳、张爱玲曾到访——红房子西菜馆

在上海,不少人学会吃西餐都是从红房子开始的。虽然上海的西餐厅越开越多,西餐的口味也历经变革,但红房子在老上海人心目中的地位却始终如一。

红房子西菜馆 图片来自微博@肉酱是可爱的肉和酱

在红房子,牛排加浓汤的经典搭配,是很多上海人不变的选择。据说,张爱玲当年就很爱吃红房子西餐,梅兰芳先生也曾到访,让红房子的名气越来越大。

红房子西菜馆 图片来自微博@肉酱是可爱的肉和酱

餐厅红色的仿砖瓦结构建筑格外醒目,室内装修也无处不体现着法国元素。位于二层的大堂、三层和四层的包房,皆以法国国旗的三种颜色作为主色。传统西餐桌、西洋油画、复古吧台,让人仿佛穿越时光,又回到了那时的上海。

红房子西菜馆 图片来自微博@肉酱是可爱的肉和酱

红房子西菜馆 图片来自微博@vivi球loveSH

红房子西菜馆的大多数菜式都属于改良过的海派法式西餐,是由特殊环境下的灵感迸发而来的,招牌菜烙蛤蜊的诞生源自食材供应断档的背景下,华尔道夫沙拉、冰糕则是借鉴了美式与意式食物的灵感。这里不仅菜品美味,也让罗宋汤、炸猪排这些经典菜成为了每个上海家庭的家常菜。

红房子西菜馆 图片来自微博@vivi球loveSH

地址:上海市黄浦区淮海中路845号(近茂名南路)

除了这几家名声在外的老牌餐厅,还有不少打了一手情怀牌的餐厅遍布各地,比如能让人吃出“初恋”味道的海派西餐、定格了100年记忆之味的俄式美食等等,老爸是不是已经等不及要来一顿怀旧大餐了?

(编辑:马楠)
关键字: 餐厅 爸爸 青春
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